腐竹作为营养价值较高的豆制品,广受大众的欢迎,腐竹的市场也一直比较*。现在的手工生产已经不能满足市场的需求,越来越多的手工生产者开始寻找全自动腐竹机,在选购全自动腐竹机的过程中,怎样才能选到合适的腐竹机,这就不得不去找专业的腐竹机厂家了,接下来为您介绍一下我们曲阜中科圣创全自动腐竹机。 中科圣创全自动腐竹油皮机械的工艺控制: 1、工艺流程: 原料→选料→脱皮→浸泡→磨浆→滤浆→煮浆→揭皮→沥浆→凉晒→烘干→检验→包装→入库 2、工艺要求: 1)选料、脱皮:大豆经过筛选,用钢磨、风选剥去豆皮。 2)浸泡:将豆片浸入生产用水中,春秋季浸泡了3至4小时,夏季2至3小时,冬季5至6小时。 3)磨浆、过滤:将浸好的豆胚磨浆。加60℃温水,分两次过滤,加水量应使豆浆量为干豆的8至10倍,豆浆浓度控制在6.5%至7.5%的范围内。 4)煮浆:采用蒸气直接加热至沸,维持3—5分钟。 5)冷却:豆浆煮沸后自然冷却,终温不低于84℃。 6)揭皮:豆浆煮熟后,注入成型平底锅,浆液深度3—6cm,温度82±2℃。每隔15分钟揭皮一次。 7)沥浆、凉晒:揭皮后腐竹置于平底锅上方沥浆,沥浆后置于通风的**场地凉晒。 8)烘干:凉晒后腐竹推进烘房烘干,时间一般为7小时,Z高温度<80℃。 全自动腐竹机性能特点 1.干净卫生:燃烧间可以与生产车间完全分离,符合标准。 2.加热均匀:内胆蒸汽式加热,腐竹起皮快而且起皮均匀。 3.产量高:1公斤黄豆可产0.6-0.7公斤腐竹。 4.新型节能:采用节能循环烟管管道,比普通腐竹机的节能40%以上。 5.多功能化:该机可用煤、柴、花生壳、木糠、谷壳等。 6.自动化:带自动恒温、自动加水、缺水报警等自动功能。 中科圣创全自动腐竹机是通过反复试机,不断改进生产的机器,机器更贴合实际生产需要,操作简单,产量高;全自动腐竹机采用优质304不锈钢制造,环保卫生,机器自动洗锅,尾浆可循环使用,减少余浆浪费,机器分区控温,起皮更均匀;全自动腐竹机整台机器仅需1-2人即可操作,减少人工成本,从而降低生产成本。中科圣创全自动腐竹机厂家生产销售,售后更完善,购机可提供上门安装服务,现场教学。